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Description

Davè

DENOMINAZIONE Chardonnay IGP TERRE SICILIANE
TIPOLOGIA Bianco secco
ANNO DI PRODUZIONE 2017
GRADO ALCOLICO 13% vol
VARIETÀ DI UVE Chardonnay in purezza
ZONA DI PRODUZIONE Partinico (PA), Sicilia, Italia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO DEL VIGNETO Cordone speronato
VENDEMMIA Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna
RESA PER ETTARO 60 Q.li
VINIFICAZIONE Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
AFFINAMENTO Passaggio in botti di rovere, un anno in silos di acciaio e 2 mesi in bottiglia

Descrizione

Ottenuto da uve Chardonnay, Davé si presenta dal colore giallo paglierino. Al naso regala sentori marcati di frutta tropicale e agrumi.  In bocca si ritrova una corrispondenza gusto olfattiva, ravvivata da una fresca mineralità.

A Tavola

Ideale per aperitivi, primi e secondi piatti a base di pesce.

Info