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Description

Mascinè

DENOMINAZIONE Zibibbo Secco IGP TERRE SICILIANE
TIPOLOGIA Bianco secco
ANNO DI PRODUZIONE 2017
GRADO ALCOLICO 12,5% vol
VARIETÀ DI UVE Zibibbo in purezza
ZONA DI PRODUZIONE Marsala (TP), Sicilia, Italia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO DEL VIGNETO Guyot e spalliera bassa
VENDEMMIA Raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve in vigna
RESA PER ETTARO 60 Q.li
VINIFICAZIONE Le uve vengono diraspate, viene effettuata una pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in silos di acciaio
AFFINAMENTO 6 mesi in silos di acciaio e 2 mesi in bottiglia

Descrizione

Ottenuto da uve Zibibbo, Masciné si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.  Al naso risalta un’intensa nota aromatica, in cui è possibile contraddistinguere note floreali e fruttate di zagara, pesca e pompelmo.  In bocca si percepisce uno splendido equilibrio tra acidità, corpo e alcol risultando così fresco e avvolgente, molto persistente anche nel retrogusto.

A Tavola

Si abbina con pesce crudo, pasta ai frutti di mare, grigliate e fritture di pesce e dolci alla ricotta.

Info