Ciaulè
Pintaudi
Ciaulè - Syrah
Descrizione
Dal colore rosato, Ciaulè offre sentori di frutta rossa come fragoline di bosco, lampone, melograno e leggere note speziate. In bocca risulta fresco con buona struttura e piacevole persistenza degli aromi.
Questo vino prende il nome dalla Torre delle Ciavole, che si affaccia sul mare a Gliaca di Piraino. La torre svolgeva da vedetta per avvistare eventuali attacchi dei pirati. Ciaulé vuole dire gazze in siciliano e si riferisce ai numerosi uccelli che andavano a nidificare su questa torre. Ciaulè è quindi un omaggio al paesaggio del nostro territorio, così ricco di storia e di tradizioni.
Varietà uva: Syrah
Contenuto alcolico: 12,5% vol
Zona di produzione: Grotte (AG) , Sicilia, Italia
Resa per ettaro: 75 Q.li
Vinificazione: Le uve vengono diraspate, macerazione a freddo per 12-24 ore, viene effettuata una pressatura soffice seguita da una fermentazione in acciaio.
Affinamento: 6 mesi in silos di acciaio e 2 mesi in bottiglia.
Bevilo mentre ascolti: Sky and the sand- Paul Kalkbrenner | The Sun- Parov Stelar
PintaChef: Paccheri con datterino, pesce spada, vongole e gambero @ristorante la scogliera
€13,00
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